LingkarJabar – Kopi merupakan minuman kesukaan bagi beberapa orang untuk membuat mood menjadi baik. Namun beberapa orang mengkonsumsi kopi bisa membuat timbulnya asam lambung. Benarkan penderita asam lambung dilarang meminum kopi ?
Kopi memang memiliki sifat asam dan tinggi kafein yang dapat memicu gejala asam lambung atau memperparah kondisinya. Meskipun kopi yang diminum memiliki memiliki kandungan kafein yang rendah, tetap saja bisa menstimulasi terbentuknya asam. Namun ada beberapa cara yang bisa dilakukan penderita asam lambung agar tetap bisa menikmati kopi tanpa khawatir berlebih.
Untuk cara yang pertama adalah memilih jenis kopi yang aman untuk lambung. Beberapa jenis kopi yang aman untuk lambung diantaranya :
- Kopi Luwak
Kopi ini terkenal karena proses alaminya yang dikenal unik. Biji kopi ini difermentasi didalam perut luwak sebelum akhirnya dikumpulkan untuk diproses lebih lanjut. Karena prosesnya ini, kopi luwak memiliki kandungan asam yang lebih rendah dan kafein sekitar 45 mg dalam satu cangkir. Menjadikannya kopi ini salah satu pilihan terbaik untuk para penderita asam lambung.
- Kopi Dark Roast
Semakin gelap biji kopi saat disangrai dalam proses roasting, semakin rendah kandungan asam dan kafeinnya. Kopi ini memiliki rasa pahit yang khas dan aroma yang kuat, asam nya lebih rendah dan kandungan kafeinnya sekitar 50 mg dalam satu cangkir.
- Kopi Arabika
Kopi ini dikenal dengan dengan rasa asam nya yang ringan serta manis. Kopi ini memiliki kafein yang rendah sekitar 90 mg dalam satu cangkir. Kopi ini menjadi pilihan yang aman untuk para penderita asam lambung.
- Kopi Excelsa
Kopi ini merupakan varietas kopi liberika dan memiliki aroma buah yang khas dan juga memiliki kepahitan dan keasaman yang sedang. Kandungan kafeinnya cukup tinggi yaitu sekitar 129 mg setaip cangkir, namun karena memiliki sifat asam yang tidak terlalu tinggi membuatnya menjadi pilihan yang cukup aman.
- Kopi Chicory
Ini bukan biji kopi biasa, chicory terbuat dari akar tanaman Chicorium intybus yang dipanggang. Kopi ini memiliki rasa dan aroma yang mirip dengan kopi asli tetapi dengan kafein yang rendah juga hampir tanpa keasaman. Membuatnya aman dan menjadi alternatif untuk para penderita asam lambung.
Selain memilih jenis kopi yang aman diminum, gunakan metode penyeduhan Kopi Cold Brew. Cara penyajian kopi juga berpengaruh. Kopi cold brew memiliki keasaman yang rendah dibandingkan kopi panas tradisional. Metode penyeduha ini dilakukan tanpa panas membuatnya menghasilkan asam yang sedikit.
Lalu Batasi asupan kopi, mesti telah memilih jenis kopi dan menggunakan metode cold brew, asupan kafein harian dari mengkonsumsi kopi tetap harus dibatasi. Para ahli medis menyarankan penderita asam lambung membatasi asupan kopi tidak lebih dari dua cangkir dalam sehari. Dengan membatasi jumlah kopi, bisa mengurangi risiko gejala asam lambung yang muncul.
